Research activity information

• Jun. 2025 The Food System Research Association of Japan, Academic Award, Japan's Food Security and International Environment: From the Perspectives of the State, Businesses, and Consumers

  Kohei, Yagi


• Apr. 2021 Association of Rural Planning, Poster Award, A study of Travel Motivations and Travel Preferences of Urban Residents for “Countryside Stay””

  Satoh, S., Yagi, K.


• Jun. 2020 Food System Research Association of Japan, Academic Journal Award, Food Consumption Patterns and Nutrient Intake among Adult Men in Tokyo Metropolitan Area

  Yagi, K, Takahashi, K, Kikushima, R, Yamaguchi, M, Oura, Y, Tamaki, S, Yamamoto, J


• Oct. 2019 Association for Regional Agricultural and Forestry Economics, Individual Presentation Excellence Award, The Price Impact of Geographical Indications for Rush-mat in Kumamoto Prefecture: A Hedonic Approach

  Yagi, K, Kikushima, R, Naito, Y


• Jul. 2014 Agricultural Marketing Society of Japan, Academic Journal Award, Globalization and Structural Change of the Vegetable Oil Industry in Japan: With Reference to the Impact of Participation in TPP for Japanese Food Manufacturing

  Yagi, K

• Overseas Consumers’ Evaluation of Japanese Food Products after the Beginning of ALPS-Treated Water Discharge: Evidence from Shanghai, China

  Guanjung Li, Yagi Kohei

  Last, Jul. 2025, Journal of agricultural development studies, 36(1) (1)

  [Refereed]

  Scientific journal


• Analysis of farmer’s behavior regarding cultivating size of soybean under agriculture promotion in China: a case of Heilongjiang prefecture

  LI, G. Yagi, K, Ogawa, K

  Dec. 2024, Journal of agricultural development studies, 35(2) (2), Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Exploring Effective Information Provision to Promote Soybean Meat Sales

  Okamoto, M., Yagi, K.

  Last, Oct. 2024, Japanese Journal of Farm Management, 62(3) (3), 52 - 57, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Analysis of consumer preferences for Japanese beer in Shanghai, China: approach from choice-based conjoint analysis

  Guanjung Li, Kohei Yagi

  Last, Oct. 2024, 食農資源経済論集, 75(2) (2), Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Athletes Preferences and Willingness to Pay for Innovative High-Protein Functional Foods

  Matilde Reitano, Roberta Selvaggi, Gaetano Chinnici, Gioacchino Pappalardo, Kohei Yagi, Biagio Pecorino

  Elsevier BV, Sep. 2024, Appetite, 107687 - 107687, English

  [Refereed]

  Scientific journal


• Consumers’ Evaluation of Pork Produced by Japanese Corn Feed: Focusing on Differences in Information Provision

  Guanjun Li, Kohei Yagi, Shinji Takada

  Jul. 2024, Japanese Journal of Farm Management, 62(2) (2), Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Evaluating Japanese Milk and Export Promotion Strategies in Hong Kong: An Analysis based on Consumer Survey

  Guanjun Li, Kohei Yagi

  The Association for Regional Agricultural and Forestry Economics, Jun. 2024, Journal of Rural Problems, 60(2) (2), 67 - 74

  [Refereed]

  Scientific journal


• Structural Analysis of the Food System of Imported Rapeseed: Toward Stable Oilseeds Procurement in Japan

  Kohei YAGI, Shinji TAKADA, Takashi FUNATSU, Toyohiko MATSUBARA

  The Food System Research Association of Japan, Dec. 2023, Journal of Food System Research, 30(3) (3), 163 - 177, Japanese

  [Refereed][Invited]

  Scientific journal


• The Effect of Information on the Health Benefits of Olive Oil on consumer Evaluation: Focusing on the Effect of One-sided and Two-sided Presentations

  Nao WAKITA, Kohei YAGI, Misaki OKAMOTO, Guanjun LI

  Corresponding, Dec. 2023, Journal of Rural Economics, 95(3) (3), Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Consumer Evaluation for Japanese Wagyu in Shanghai China: Heterogeneity of Consumer Groups that Prefer Marbled and Red Meat

  Yagi Kohei, Xin Yuan Zhang, Hayashi Mizuho, Maruyama Yuki, Guanjun Li, Higuchi Tomoo

  Dec. 2023, Journal of Rural Problems, 59(4) (4), Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Determinants of Changes in Total Factor Productivity of Soybean Under Agricultural Promotion: Analysis Using Date During the Period 2004-2020 in China

  Guanjun Li, Kohei Yagi, Keishi Ogawa

  The Association for Regional Agricultural and Forestry Economics, Sep. 2023, Journal of Rural Problems, 59(3) (3), 113 - 120, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Evaluation of the Awareness Structure of Japanese Foods among Consumers in Shanghai: A Text Mining Approach

  Maruyama, Y, Hayashi, M, Higuchi, T, Yagi, K, Zhang, X

  Jul. 2023, Japanese Journal of Farm Management, 61(2) (2), 67 - 72, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Best-Worst Scaling method into Soybean Producers in Brazil

  HAYASHI Mizuho, MARUYAMA Yuki, YAGI Kohei, SANO Yuki

  The Farm Management Society of Japan, Jul. 2023, Japanese Journal of Farm Management, 61(2) (2), 79 - 84, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Purchasing Location Selection Behavior for Home Use Apples Made from Japan in Taiwan: Controlling for the Simultaneity of Selection Behavior

  Yagi Kohei, Higuchi Tomoo, Tamaki Shiho

  Jul. 2023, Japanese Journal of Farm Management, 61(2) (2), 73 - 78, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Characteristics of Investment by Sogo-Shosha in the Brazilian Agrochemical Industry: Consideration based on a Comparison of Industrial Structure with the United States

  Hayashi Mizuho, Yagi Kohei, Sano Yuki

  Jun. 2023, The Agricultural Marketing Journal of Japan, 32(1) (1), 59 - 64, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Consumer Behavior for Japanese Cuisine in Shanghai : Focusing on the effects of the frequency of visits to Japan

  Yagi, K, Li, Zhang, XY, Hayashi, M, Maruyama, Y, Higuchi, T

  Lead, Mar. 2023, Journal of Food System Research, 29(4) (4), 171 - 176, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• International Marketing Strategies for Small Size Apples Export Business: Mainly Focusing on Export Business for Southeast Asia

  Yagi, K, Takahashi, K

  Lead, Mar. 2023, the Agricultural Marketing Journal of Japan, 31(4) (4), Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Changes in Lifestyle and Food Group/Nutrient Intake During the COVID-19 Pandemic: Effects of Working From Home

  YAGI Kohei, ITO Nobuhiro, TAKAHASHI Katsuya, MARUYAMA Yuki

  Lead, Nov. 2022, Journal of Agricultural Policy Research, 37, 41 - 58, Japanese

  [Refereed]

  Research institution


• Characteristics of Consumption Behavior for Apples from Japan and Korea in Taiwan

  Tamaki, S, Yagi, K, Higuchi, T

  Oct. 2022, 食農と環境, 30, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Structural Analysis of the Japanese Trading Company Groups in the Feed Grain and Formula Feed Value Chain of the United States and Japan

  Noguchi, T, Uchiyama, T, Nishijima, A, Isoda, H, Yagi, K

  Oct. 2022, Journal of Rural Community Studies, 135, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Environmental Changes and Gaining Competitive Advantage in the Vegetable Oil Industry

  Yagi, K, Hayashi, M, Sano, Y, Noguchi, T

  Oct. 2022, Journal of Rural Community Studies, 135, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Determinants of the Scope of Business for Japanese Trading Companies Entering the Brazirlian Grain Business: Corporation Information Cognitions that Influence Investment Decisions

  Mizuho Hayashi, Kohei Yagi

  Sep. 2022, Agricultural MArketing Journal of Japan, 31(2) (2), 8 - 15, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Dynamics of Relation between Producers and Traders in Brazilian Soybean Value Chain: Impact of Upgrading of Soybean Producers

  HAYASHI, Mizuho, YAGI, Kohei

  Dec. 2021, Agricultural Marketing Journal of Japan, 30(3) (3), 76 - 86, Japanese

  [Refereed]

  Scientific journal


• Tourist Behaviors During Countryside Stays

  Yagi, K, Sato, S, Kazuyo, H

  Lead, Dec. 2021, 農林水産政策研究, (35) (35), 55 - 77, Japanese

  [Refereed]

  Research institution


• A study of Travel Motivations and Travel Preferences of Urban Residents for “Countryside Stay”

  Saki SATOH, Kohei YAGI

  Association of Rural Planning, Aug. 2021, Journal of Rural Planning Studies, 1(1) (1), 85 - 94, Japanese

  [Refereed]

  In book


• Determinants of Overall Satisfaction and Revisit Intention for Countryside Stays in Japan

  Kohei YAGI, Saki SATOH, Kazuyo HIRAKATA

  The Food System Research Association of Japan, 2021, Journal of Food System Research, 27(4) (4), 153 - 158

  [Refereed]

  Scientific journal


• Analyzing Japan’s National Federation of Agricultural Cooperative Association’s Strategy for Importing Brazilian Oilseeds and Grains

  Hayashi, M., Yagi, K.

  2021, Agricultural Marketing Journal of Japan, 29(4) (4)

  [Refereed]


• The Causality Among Ready-made Meal Consumption, Individual Characteristics, and Nutrition Intake: Categorical Structural Equation Modeling Analysis

  Yagi, K., Takahashi, K,, Yakushiji, T., Ito, N.

  Jun. 2020, Journal of Agricultural Policy Research, (32) (32)

  [Refereed]


• The state of the pastoral economy of the Solon Evenki: Focusing on the logic of their communities

  Nasunmenghe, Kohei Yagi

  Corresponding, Mar. 2020, ADVANCES IN SOCIAL SCIENCES RESEARCH JOURNAL, 7(3) (3), 270 - 279

  [Refereed]


• The Structure of Female Consumer Awareness in Purchasing Foods with Fukushima-Sourced Ingredients: The Situation over a Five-Year Period Following the 2011 Earthquake off the Pacific Coast of Tohoku

  Shiho Tamaki, Kohei Yagi, Ryosuke Kikushima, Yuji Oura

  2020, International Journal of Psychology and Behavioral Sciences, 10(2) (2), 25 - 33

  [Refereed]

  Scientific journal


• Retail buyers' evaluation of rural brand products

  Yagi, K, Kikushima, R, Ohashi, M, Naito, Y

  2020, Journal of Food System Research, 26(4) (4), Japanese

  [Refereed]


• Characteristics of Foreign Visitors to Japan Who Have Experienced Green Tourism: Using Individual Data from “Consumption Trend Survey for Foreigners Visiting Japan”

  Yagi, K

  Mar. 2019, Journal of Food System Research, 25(4) (4), 293 - 298

  [Refereed]


• Determinants of Tourist Satisfaction and Intention to Revisit for Foreign Tourist in Japan: Using Individual Data from "Consumption Trend Survey for Foreigners Visiting Japan"

  Kohei Yagi, Ryosuke Kikushima

  2019, Journal of Rural Economics, 91(2) (2), 257 - 262, Domestic magazine

  [Refereed]

  Scientific journal


• Food Consumption Patterns and Nutrient Intake among Adult Men in Tokyo Metropolitan Area

  Yagi, K, Takahashi, K, Kikushima, R, Yamaguchi, M, Oura, Y, Tamaki, S, Yamamoto, J

  2019, Journal of Food System Research, 26(1) (1)

  [Refereed]


• Objectives and Effectiveness of Brand Protection Systems for Regional Brands

  Yagi, K, Kubota, J, Ohashi, M, Takahashi, Y, Kikushima, R, Yoshida, Y, Naito, Y

  2019, Journal of Food System Research, 26(2) (2)

  [Refereed][Invited]


• Product Management Systems in Agricultural Brands: Case Study of Kagoshimakensan Kurobuta

  Kohei Yagi, Megumi Ohashi, Kikushima Ryosuke, Yoshihisa Naito

  The Association for Regional Agricultural and Forestry Economics, Sep. 2018, Journal of Rural Problems, 54(3) (3), 96 - 102, Domestic magazine

  [Refereed]

  Scientific journal


• A Study of Selection Factors of Takeout Foods in Celebration Menu

  Tamaki, S, Oura, Y, Yamamoto, J, Yagi, K

  2018, Japanese Journal of Farm Management, 55(4) (4)

  [Refereed]


• The Role of Agricultural Cooperatives in Concluding Contract Deal of Domestic Apples for Processing

  Yagi, K, Misawa, T, Hasegawa, T

  2018, Agricultural Marketing Journal of Japan, 27(1) (1)

  [Refereed]


• Relationship between Vegetable Intake Ratio and Consumers’ Satisfaction with Meals in Low-income consumers: Based on Ingestive Behavior Record

  Tamaki, S, Oura, Y, Yamamoto, J, Yagi, K, Sakurai, S

  2018, Japanese Journal of Farm Management, 56(2) (2)

  [Refereed]


• Effect of Consumer Knowledge on Evaluation and Purchase of Regional Brands: Survey on Kagoshima Kurobuta, Joshu Mugibuta, and Tankaku in Tokyo and in the Prefectures of Production

  Oura, M, Yagi, K, Natio, Y

  2018, Journal of Rural Economics, 89(4) (4)

  [Refereed]


• Determinant Factors of Customer Behavior for Agricultural Brand: Analysis of Chiiki Brand Senryaku Survey 2013

  Yagi, K, Kikushima, R

  2017, Journal of Rural Problems, 53(3) (3)

  [Refereed]


• Effects of Employment Status of Women and Presence of Children on Dependency on Processed Foods

  Yamamoto, J, Oura, Y, Tamaki, S, Yagi, K

  2017, Japanese journal of Farm Management, 55(3) (3)

  [Refereed]


• Estimation of Direct and Indirect Final Food Demand of Agricultural and Fisheries Products Using Updated Input-Output Tables-By Dividing Column Sectors and Deriving Non-Competitive Import Tables-

  八木浩平, 薬師寺哲郎

  Lead, 2017, 農林水産政策研究, (26) (26)

  [Refereed]


• Determinants of frequency of eating at home, eating a ready-made meal, and eating out among single-person households: Targeting consumers in the Tokyo metropolitan area

  Yagi, K, Oura, Y, Tamaki, S, Yamamoto, J, Yamaguchi, M

  2017, Journal of Food System Research, 24(3) (3)

  [Refereed]


• A Study on Satisfaction with Meals by Meal Type: Focusing on Income Level

  Tamaki, S, Oura, Y, Yamamoto, J, Yagi, K

  2017, Journal of Food System Research, 24(3) (3)

  [Refereed]


• A study on utilization of Japanese Fruits Products in cut fruit : Focused on logistics and commercial distribution in cut apple

  種市豊, 八木浩平

  日本企業経営学会, May 2016, Journal of analysis on enterprise and business administration, 19(19) (19), 1 - 13, Japanese

  [Refereed]


• Determinants of Unequal Distribution of Fruit and Cut-Fruit Consumption across Age and Sex-Analysis with Structural Equation Modeling-

  Yagi, K, Yamamoto, J, Kono, Y

  2016, Journal of Agricultural Policy Research, (25) (25)

  [Refereed]


• The Problems of Contract Farming of Domestic Apple for Cut-fruit Manufacturing: From the View Point of Game Theory

  Yagi, K, Misawa, T, Tanichi, Y

  2016, Agricultural Marketing Journal of Japan, 25(2) (2)

  [Refereed]


• Determinants of Purchasing Behavior for Fresh and Cut Fruits: Targeting Consumers in the Tokyo Metropolitan area

  Yagi, K, Yamamoto, J, Kono, K

  2015, Journal of Food System Research, 22(3) (3)

  [Refereed]


• Structural Transition of Soybean Meal Food System in Japan

  Yagi, K

  2015, Journal of Food System Research, 22(2) (2)

  [Refereed]


• Overseas Expansion of Japanese Firms in Grain Business

  Yagi, K

  2014, Agricultural Marketing Journal of Japan, 23(2) (2)

  [Refereed]


• Vertical Coordination Analysis of Palm Oil Procurement in Japanese Oils & Fats Industry: From the View Point of Channel Selection Behavior of Firms

  Yagi, K

  2013, Journal of Food System Research, 19(4) (4)

  [Refereed]


• Globalization and Structural Change of the Vegetable Oil Industry in Japan: With Reference to the Impact of Participation in TPP for Japanese Food Manufacturing

  Yagi, K

  2013, Agricultural Marketing Journal of Japan, 22(1) (1)

  [Refereed]


• The Activity of Bio-diesel Producing Companies in Indonesia

  Yagi, K

  2011, Agricultural Marketing Journal of Japan, 20(2) (2)

  [Refereed]

• 地理的表示保護制度への登録が価格に与える影響の分析

  八木浩平

  2021, 農林水産政策研究所レビュー, (99) (99)


• 首都圏在住の成人男性における食事形態と食品群・栄養素摂取量の関係

  八木浩平

  2021, 農林水産政策研究所レビュー, (100) (100)


• A study of Travel Motivations and Travel Preferences of Urban Residents for “Countryside Stay”

  佐藤彩生, 八木浩平

  2021, 農村計画学会春期大会学術研究発表会要旨集, 2021 (CD-ROM)


• 東南アジアへの小玉りんご輸出のマーケティング戦略

  八木浩平

  2020, 農業市場研究, 29(3) (3)


• 全国農業協同組合連合会(JA全農)の油糧種子・穀物調達に係る輸入戦略-ブラジルにおける事業展開を事例に-

  林瑞穂, 八木浩平

  2020, 農業市場研究, 29(3) (3)


• 我が国の食料消費の将来推計(2019年版)について-食料支出総額の減少と食の外部化の進展-

  八木浩平

  2019, 農林水産政策研究所レビュー, (92) (92)


• 内食・中食・外食頻度と食品群・栄養素摂取-中食を分類して-

  八木浩平, 高橋克也, 薬師寺哲郎, 伊藤暢宏

  2019, 農業市場研究, 28(3) (3)


• 食品群・栄養素摂取の決定メカニズム:食事形態に着目した共分散構造分析による解析

  八木浩平, 高橋克也

  2019, 日本公衆衛生学会総会抄録集, 78th


• Determinants of Unequal Distribution of Fresh Vegetable and Cut-Vegetable Consumption across Age in Japan

  Kohei, Y, Yuuji, O, Junko, Y, Shiho, T

  Jul. 2018


• 地域ブランド産品の現状と地理的表示保護制度活用に向けた期待・課題

  内藤恵久, 大橋めぐみ, 八木浩平, 菊島良介

  2018, 日本知財学会誌, 15(1) (1), 11 - 17


• 福島県産食品に対する消費者の購買意識構造

  玉木志穂, 八木浩平, 山本淳子, 菊島良介, 大浦裕二

  2018, 日本食品科学工学会大会講演集, 65th


• 食肉の地域ブランドの知識が再購買に与える影響－かごしま黒豚を事例として－

  大橋めぐみ, 八木浩平, 内藤恵久

  2017, 『地域ブランドの現状と今後の課題－地理的表示保護制度の活用等による価値創出に向けて－』食料供給プロジェクト【地域ブランド】研究資料, 2, 101 - 109


• 地域ブランド産品の生産管理体制構築に対する消費者評価

  八木浩平, 大橋めぐみ, 菊島良介, 内藤恵久

  Lead, 2017, 『地域ブランドの現状と今後の課題－地理的表示保護制度の活用等による価値創出に向けて－』食料供給プロジェクト【地域ブランド】研究資料, 2, 91 - 99


• 地理的表示登録の現状及び事例分析による地理的表示活用上の課題等

  内藤恵久, 八木浩平, 大橋めぐみ, 久保田純

  2017, 『地域ブランドの現状と今後の課題－地理的表示保護制度の活用等による価値創出に向けて－』食料供給プロジェクト【地域ブランド】研究資料, 2, 43 - 50


• 全国地域ブランド産品の実態分析－地理的表示保護制度活用の意向と課題、期待される効果－

  内藤恵久, 大橋めぐみ, 八木浩平, 菊島良介

  2017, 『地域ブランドの現状と今後の課題－地理的表示保護制度の活用等による価値創出に向けて－』食料供給プロジェクト【地域ブランド】研究資料, 2, 19 - 35


• 果実

  八木浩平, 三澤とあ子

  2017, 『需要拡大に向けた主要農水産物サプライチェーンにおける課題と取り組むべき方向』食料供給プロジェクト【品目別分析】研究資料, 4, 97 - 124


• カットフルーツ流通実態 カットフルーツ向けリンゴのサプライチェーンと業務・加工用契約取引の取り組み

  八木浩平

  2017, 信州の果実, 738


• りんごの業務・加工用需要の拡大及び業務・加工用契約栽培

  三澤とあ子, 三澤とあ子, 八木浩平

  2017, 農林水産政策研究所レビュー, (79) (79)


• 食事内容における野菜摂取量と満足の関係-所得階層に着目して-

  玉木志穂, 大浦裕二, 山本淳子, 八木浩平, 櫻井清一

  2017, 日本農業経営学会研究大会報告要旨, 2017


• 国産りんごの業務・加工用契約取引成立における農協の役割

  八木浩平, 三澤とあ子, 長谷川啓哉

  Lead, 2017, 農業市場研究, 26(3) (3)

  [Refereed]


• 中食の日常利用と非日常利用の関連性に関する研究-消費者属性に着目して-

  玉木志穂, 大浦裕二, 山本淳子, 八木浩平

  2017, 日本農村生活研究大会報告要旨, 65th


• くだものマーケティング講座 第49回 生鮮果物とカットフルーツに関する消費者の意識構造(2)

  八木浩平

  2016, 果実日本, 71(6) (6)


• くだものマーケティング講座 第四八回「食の外部化」の進展と果物(一)

  八木浩平

  2016, 果実日本, 71(5) (5)


• くだものマーケティング講座 第50回 リンゴの業務・加工用契約栽培の意義と課題

  八木浩平

  2016, 果実日本, 71(7) (7)


• 家庭内での惣菜のアレンジに関する研究

  玉木志穂, 大浦裕二, 八木浩平, 山本淳子

  2016, 日本農村生活研究大会報告要旨, 64th


• 行事食における中食の選択要因に関する一考察

  玉木志穂, 大浦裕二, 山本淳子, 八木浩平

  2016, 日本農業経営学会研究大会報告要旨, 2016


• 女性の就業と食の簡便化に関する一考察

  山本淳子, 大浦裕二, 玉木志穂, 八木浩平

  2016, 日本農業経営学会研究大会報告要旨, 2016


• 地域ブランド産品の品質管理を保証する認証マークへの消費者評価

  八木浩平, 大橋めぐみ, 内藤恵久

  2016, 日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2016


• カットフルーツのサプライチェーンに関する研究－国産りんごの加工仕向け拡大に向けて

  八木浩平, 三澤とあ子, 種市豊

  Lead, 2015, 食料供給プロジェクト【品目別】研究資料, 1


• 国産りんごのカットフルーツ仕向け拡大に向けて

  三澤とあ子, 八木浩平

  2015, 農林水産政策研究所レビュー, (67) (67)


• 果物・カットフルーツに関する購買行動の規定要因

  八木浩平, 山本淳子, 河野恵伸

  2015, 日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2015


• カットフルーツ製造業者における原料調達チャネルの選択行動-国産りんごのカットフルーツ仕向け拡大に向けて-

  八木浩平, 三澤とあ子, 種市豊

  2015, 農業市場研究, 24(3) (3)


• Study on Restructuring of Soybean Import Food System in Japan

  八木 浩平

  東北大学大学院農学研究科資源生物科学専攻資源環境経済学講座, 28 Feb. 2014, 農業経済研究報告, 45, 68 - 69, Japanese


• 国際穀物市場の環境変化に直面する日本の配合飼料製造業

  八木浩平

  2014, 農業経済研究報告, (45) (45)


• フードシステムの全体構造を捉える分析枠組みに関する一考察

  八木浩平

  2014, 日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2014


• 穀物事業における日本資本の海外展開

  八木浩平

  2013, 農業市場研究, 22(3) (3)


• 我が国における輸入大豆のフードシステム

  八木浩平

  2012, 日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2012


• 東アジアにおける植物油市場の新展開

  八木浩平

  2011, 農業経済研究報告, (42) (42)


• The current circumstances of Indonesian biodiesel producing companies and policy issues

  八木 浩平

  東北大学大学院農学研究科資源生物科学専攻資源環境経済学講座, Feb. 2010, 農業経済研究報告, 41, 95 - 95, Japanese


• インドネシアにおけるバイオディーゼル製造企業の行動

  八木浩平

  2010, 農業市場研究, 19(3) (3)

• The Political Economy of the Soybean：From the perspective of the Food Regime

  ZHANG, X, Yagi, K, Hayashi, M

  Editor, Tsukubasyobo, Mar. 2024


• Japan's Food Security and International Environment：From the Perspectives of the State, Businesses, and Consumers

  Yagi,K, Noguchi, T, Hayashi, M

  Editor, Tsukubasyobo, Mar. 2024


• 穀物・油糧種子バリューチェーンの構造と日本の食料安全保障-2020年代の様相

  林瑞穂, 野口敬夫, 八木浩平, 堀田和彦

  Joint editor, 植物油製造業を取り巻く環境の変化と競争優位の獲得, 農林統計出版, Mar. 2023


• 食と農の変貌と食料供給産業

  福田晋, 藤田武弘編

  Joint work, 農産物・農産加工品のブランディング, 筑波書房, Dec. 2022


• Asian Rural Future 2030

  Inoue, K, Saize, I, Tokiko, M

  Contributor, 9. A Study of Travel Motivations and Preferences of Urban Residents for "Countryside Stays" in Japan, The Association of Rural Planning The 20th Committee of International Affairs, Feb. 2022


• フードビジネス論 : 「食と農」の最前線を学ぶ

  大浦, 裕二, 佐藤, 和憲

  Contributor, 第2章 食に関する消費形態の変化, ミネルヴァ書房, May 2021, Japanese, ISBN: 9784623091164


• 食料品アクセス問題と食料消費, 健康・栄養

  高橋, 克也

  Contributor, 第１章 食料消費の現状と将来見通し、第２章 中食消費と食品摂取－カテゴリカル構造方程式モデリングによる分析－, 筑波書房, Dec. 2020, Japanese, ISBN: 9784811905839

• A study of Travel Motivations and Travel Preferences of Urban Residents for “Countryside Stay”

  佐藤彩生, 八木浩平

  農村計画学会春期大会学術研究発表会要旨集, 2021


• 全国農業協同組合連合会(JA全農)の油糧種子・穀物調達に係る輸入戦略-ブラジルにおける事業展開を事例に-

  林瑞穂, 八木浩平

  農業市場研究, 2020


• 東南アジアへの小玉りんご輸出のマーケティング戦略

  八木浩平

  農業市場研究, 2020


• 我が国の食料消費の将来推計（2019年版）

  八木浩平

  食品産業協議会東北ブロック会議講演, Jan. 2020

  [Invited]


• 我が国における菓子類の消費額の将来推計とその要因について

  八木浩平

  2019年度全日本菓子協会総会, Nov. 2019

  [Invited]


• 食品群・栄養素摂取の決定メカニズム:食事形態に着目した共分散構造分析による解析

  八木浩平, 高橋克也

  日本公衆衛生学会総会抄録集, 2019


• 内食・中食・外食頻度と食品群・栄養素摂取-中食を分類して-

  八木浩平, 高橋克也, 薬師寺哲郎, 伊藤暢宏

  農業市場研究, 2019


• 地域ブランド産品に対するブランド保護政策への期待と効果

  八木浩平

  日本フードシステム学会秋期研究会, Dec. 2018

  [Invited]


• Determinants of Unequal Distribution of Fresh Vegetable and Cut-Vegetable Consumption across Age in Japan

  Kohei, Y, Yuuji, O, Junko, Y, Shiho, T

  Jul. 2018


• 福島県産食品に対する消費者の購買意識構造

  玉木志穂, 八木浩平, 山本淳子, 菊島良介, 大浦裕二

  日本食品科学工学会大会講演集, 2018


• Marketing Study for Regional Brand Products-A Study for Kagoshima Berkshire Pork-

  Kohei Yagi

  北東アジア農政研究フォーラム第12回国際シンポジウム, Oct. 2017


• カットフルーツ向けりんごのサプライチェーンと業務・加工用契約栽培の取り組み

  八木浩平

  農林水産政策研究所研究成果報告会, Jul. 2017


• 中食の日常利用と非日常利用の関連性に関する研究-消費者属性に着目して-

  玉木志穂, 大浦裕二, 山本淳子, 八木浩平

  日本農村生活研究大会報告要旨, 2017


• 食事内容における野菜摂取量と満足の関係-所得階層に着目して-

  玉木志穂, 大浦裕二, 山本淳子, 八木浩平, 櫻井清一

  日本農業経営学会研究大会報告要旨, 2017


• カットフルーツビジネスの課題と対応

  八木浩平

  カットフルーツプロジェクト研修会, Mar. 2016

  [Invited]


• 地域ブランド産品の品質管理を保証する認証マークへの消費者評価

  八木浩平, 大橋めぐみ, 内藤恵久

  日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2016


• 女性の就業と食の簡便化に関する一考察

  山本淳子, 大浦裕二, 玉木志穂, 八木浩平

  日本農業経営学会研究大会報告要旨, 2016


• 行事食における中食の選択要因に関する一考察

  玉木志穂, 大浦裕二, 山本淳子, 八木浩平

  日本農業経営学会研究大会報告要旨, 2016


• 家庭内での惣菜のアレンジに関する研究

  玉木志穂, 大浦裕二, 八木浩平, 山本淳子

  日本農村生活研究大会報告要旨, 2016


• 北東アジアにおける植物油市場の動態

  八木浩平

  北東アジア農業農村発展国際シンポジウム, Aug. 2015

  [Invited]


• 国産りんごのカットフルーツ仕向け拡大に向けて

  八木浩平

  農林水産政策研究所研究成果報告会, Jul. 2015


• カットフルーツ製造業者における原料調達チャネルの選択行動-国産りんごのカットフルーツ仕向け拡大に向けて-

  八木浩平, 三澤とあ子, 種市豊

  農業市場研究, 2015


• 果物・カットフルーツに関する購買行動の規定要因

  八木浩平, 山本淳子, 河野恵伸

  日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2015


• フードシステムの全体構造を捉える分析枠組みに関する一考察

  八木浩平

  日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2014


• 穀物事業における日本資本の海外展開

  八木浩平

  農業市場研究, 2013


• 我が国における輸入大豆のフードシステム

  八木浩平

  日本フードシステム学会大会報告要旨集, 2012


• インドネシアにおけるバイオディーゼル製造企業の行動

  八木浩平

  農業市場研究, 2010


• 我が国にける輸入大豆のフードシステムの構造転換に関する研究

  八木浩平

  株式会社J-オイルミルズ会議

  [Invited]


• カットフルーツのサプライチェーン

  八木浩平

  落葉果樹研究会

  [Invited]

• 日本農業経営学会

  2021 - Present


• 地域農林経済学会

  2014 - Present


• 日本フードシステム学会

  2011 - Present


• 日本農業経済学会

  2011 - Present


• 日本農業市場学会

  2010 - Present

• 消費構造の定量的評価を踏まえた国産オリーブ高度利用経営体系についての研究

  氏家 清和, 柏木 健一, 大學 寛和, 宮崎 均, 八木 浩平, べんたいえぶ せいふぃでぃん, 丸山 優樹, 相馬 拓宜

  日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 基盤研究(B), 筑波大学, 01 Apr. 2024 - 31 Mar. 2027


• 消費構造の定量的評価を踏まえた国産オリーブ高度利用経営体系についての研究

  氏家 清和, 柏木 健一, 宮崎 均, 八木 浩平, べんたいえぶ せいふぃでぃん, 丸山 優樹, 大學 寛和, 相馬 拓宜

  日本学術振興会, 科学研究費助成事業, 基盤研究(B), 筑波大学, 01 Apr. 2023 - 31 Mar. 2027