研究活動情報

• A Structure-Based Approach for Predicting Odor Similarity of Molecules via Docking Simulations with Human Olfactory Receptors

  Kaneshiro, Hirotada, Sato, Masakazu, Tanaka, Airi, Nakata, Shuya, Aihara, Yoshiko, Kitoh-Nishioka, Hirotaka, Mori, Yoshiharu, Tanaka, Shigenori

  2025年08月, ACS Omega, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）

  神戸大学リポジトリ（Kernel）へのリンク


• Visualization of mechanical stress-mediated Ca²⁺ signaling in the gut using intravital imaging

  Yoshiko AIHARA, Yota FUKUDA, Akiyoshi TAKIZAWA, Naomi OSAKABE, Tomomi AIDA, Khoichi TANAKA, Soichiro YOSHIKAWA, Hajime KARASUYAMA, Takahiro ADACHI

  Mechanosensory systems have been implicated in the maintenance of gut homeostasis, but details on the related mechanisms are scarce. Recently, we generated a conditional Ca2+ biosensor yellow cameleon 3.60 (YC3.60)-expressing transgenic mouse model and established a five-dimensional (5D; x, y, z, time, and Ca2+) intravital imaging system for investigating lymphoid tissues and enteric epithelial cell responses. To validate this gut-sensing system, we visualized responses of enteric nervous system (ENS) cells in Nestin-Cre/YC3.60flox mice with specific YC3.60 expression. The ENS, including the myenteric (Auerbach's) and submucous (Meissner's) plexuses, could be visualized without staining in this mouse line, indicating that the probe produced sufficient fluorescent intensity. Furthermore, the myenteric plexus exhibited Ca2+ signaling during peristalsis without stimulation. Nerve endings on the surface of enteric epithelia also exhibited Ca2+ signaling without stimulation. Mechanical stress induced transient salient Ca2+ flux in the myenteric plexus and in enteric epithelial cells in the Nestin-Cre/YC3.60 and the CAG-Cre/YC3.60 lines, respectively. Furthermore, the potential TRPM7 inhibitors were shown to attenuate mechanical stress-mediated Ca2+ signaling. These data indicate that the present intravital imaging system can be used to visualize mechanosensory Ca2+ signaling in ENS cells and enteric epithelial cells.

  BMFH Press, 2020年, Bioscience of Microbiota, Food and Health, 39(4) (4), 209 - 218, 英語, 国内誌

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• Visualization of Probiotic-Mediated ca(2+) Signaling in Intestinal Epithelial Cells In Vivo

  Takahiro Adachi, Shigeru Kakuta, Yoshiko Aihara, Tomonori Kamiya, Yohei Watanabe, Naomi Osakabe, Naoki Hazato, Atsushi Miyawaki, Soichiro Yoshikawa, Takako Usami, Hajime Karasuyama, Hiromi Kimoto-Nira, Kazuhiro Hirayama, Noriko M. Tsuji

  2016年12月, FRONTIERS IN IMMUNOLOGY, 7, 601, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• 腸内細菌の話題 現在および未来 "管として生きる"個体の腸内環境と免疫機能

  辻 典子, 平山 和宏, 渡邉 要平, 神谷 知憲, 藍原 祥子, 角田 茂, 安達 貴弘

  (NPO)日本消化吸収学会, 2016年10月, 消化と吸収, 39(1) (1), 32 - 32, 日本語


• Lipid peroxides as endogenous oxidants forming 8-oxo-guanosine and lipid-soluble antioxidants as suppressing agents

  Kazuki Kanazawa, Miku Sakamoto, Ko Kanazawa, Yoriko Ishigaki, Yoshiko Aihara, Takashi Hashimoto, Masashi Mizuno

  2016年07月, JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION, 59(1) (1), 16 - 24, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• The combined effect of clothianidin and environmental stress on the behavioral and reproductive function in male mice

  Tetsushi Hirano, Shogo Yanai, Takuya Omotehara, Rie Hashimoto, Yuria Umemura, Naoto Kubota, Kiichi Minami, Daichi Nagahara, Eiko Matsuo, Yoshiko Aihara, Ryota Shinohara, Tomoyuki Furuyashiki, Youhei Mantani, Toshifumi Yokoyama, Hiroshi Kitagawa, Nobuhiko Hoshi

  2015年10月, JOURNAL OF VETERINARY MEDICAL SCIENCE, 77(10) (10), 1207 - 1215, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• (-)-Epigallocatechin-3-gallate induces secretion of anorexigenic gut hormones

  Won-Young Song, Yoshiko Aihara, Takashi Hashimoto, Kazuki Kanazawa, Masashi Mizuno

  2015年09月, JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION, 57(2) (2), 164 - 169, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• Transgenic labeling of higher-order neuronal circuits linked to phospholipase C-β2-expressing taste bud cells

  Takashi Ieki, Shinji Okada, Yoshiko Aihara, Makoto Ohmoto, Keiko Abe, Akihito Yasuoka, Takumi Misaka

  Wiley Periodicals, Inc., 2013年06月, The Journal of Comparative Neurology, 521(8) (8), 1781 - 1802, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• Construction of a taste-blind medaka fish and quantitative assay of its preference-aversion behavior

  Yoshiko Aihara, Akihito Yasuoka, Satoshi Iwamoto, Yuki Yoshida, Takumi Misaka, Keiko Abe

  2008年11月, GENES BRAIN AND BEHAVIOR, 7(8) (8), 924 - 932, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• Transient receptor potential channel M5 and phospholipaseC-beta 2 colocalizing in zebrafish taste receptor cells

  Yuki Yoshida, Kana Saitoh, Yoshiko Aihara, Shinji Okada, Takumi Misaka, Keiko Abe

  2007年10月, NEUROREPORT, 18(15) (15), 1517 - 1520, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• Characterization of ligands for fish taste receptors

  Hideaki Oike, Toshitada Nagai, Akira Furuyama, Shinji Okada, Yoshiko Aihara, Yoshiro Ishimaru, Takayuki Marui, Ichiro Matsumoto, Takumi Misaka, Keiko Abe

  2007年05月, JOURNAL OF NEUROSCIENCE, 27(21) (21), 5584 - 5592, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• Transgenic labeling of taste receptor cells in model fish under the control of the 5 '-upstream region of medaka phospholipase C-beta 2 gene

  Yoshiko Aihara, Akihito Yasuoka, Yuki Yoshida, Makoto Ohmoto, Akiko Shimizu-Ibuka, Takumi Misaka, Makoto Furutani-Seiki, Ichiro Matsumoto, Keiko Abe

  2007年01月, GENE EXPRESSION PATTERNS, 7(1-2) (1-2), 149 - 157, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• Phospholipase C-beta 2 as a mammalian taste signaling marker is expressed in the multiple gustatory tissues of medaka fish, Oryzias latipes

  Akihito Yasuoka, Yoshiko Aihara, Ichiro Matsumoto, Keiko Abe

  2004年07月, MECHANISMS OF DEVELOPMENT, 121(7-8) (7-8), 985 - 989, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）


• Mutations affecting the formation of posterior lateral line system in Medaka, Oryzias latipes

  Akihito Yasuoka, Yukihiro Hirose, Hiroki Yoda, Yoshiko Aihara, Hiroshi Suwa, Katsutoshi Niwa, Takao Sasado, Chikako Morinaga, Tomonori Deguchi, Thorsten Henrich, Norimasa Iwanami, Sanae Kunimatsu, Keiko Abe, Hisato Kondoh, Makoto Furutani-Seiki

  2004年07月, MECHANISMS OF DEVELOPMENT, 121(7-8) (7-8), 729 - 738, 英語

  [査読有り]

  研究論文（学術雑誌）

• エピガロカテキンガレートによる消化管由来の摂食抑制ホルモン分泌の亢進

  藍原 祥子

  シーエムシー出版, 2019年09月, 茶ポリフェノールの生理機能と応用展開, 52 - 58, 日本語

  [招待有り]

  記事・総説・解説・論説等（その他）


• 食品の美味しさと機能性の交わるところ

  藍原 祥子

  2015年06月, 日本機能性食品医用学会誌, 9(2) (2), 61 - 66, 日本語

  [招待有り]

  記事・総説・解説・論説等（学術雑誌）


• ウミガメの総排泄腔傍嚢の形態機能学的特徴

  辰巳敬哉, 亀崎直樹, 藍原祥子, 山下真路, 谷口真理, 三根佳奈子, 坂本未来, 表原拓也, 小林泰丈, 横山俊史, 北川浩, 今川智敬, 星信彦

  2013年08月30日, 日本獣医学会学術集会講演要旨集, 156th, 191, 日本語


• メダカから探る味覚系の基本原理

  安岡顕人, 家木誉史, 岡田晋治, 藍原祥子, 應本真, 三坂巧, 阿部啓子

  2013年06月, 小児耳鼻咽喉科, 34(2) (2), 85, 日本語


• カメ類における「膀胱」の形態機能学的研究

  辰巳敬哉, 亀崎直樹, 藍原祥子, 山下真路, 谷口真理, 三根佳奈子, 坂本未来, 木下今日子, 横山俊史, 北川浩, 今川智敬, 金沢和樹, 星信彦

  2013年03月31日, は虫両棲類学会報, 2013(1) (1), 66, 日本語


• カメ類における「膀胱」の形態機能学的定義

  辰巳敬哉, 亀崎直樹, 藍原祥子, 山下真路, 谷口真理, 三根佳奈子, 坂本未来, 表原拓也, 小林泰丈, 横山俊史, 北川浩, 今川智敬, 星信彦

  2013年, 日本野生動物医学会大会・講演要旨集, 19th, 98, 日本語


• Transient Receptor Potential Channel M5 and Phospholipasec-beta 2 CO-Localizing in Zebrafish Taste Receptor Cells

  Yuki Yoshida, Kana Saitoh, Yoshiko Aihara, Shinji Okada, Takumi Misaka, Keiko Abe

  2008年10月, CHEMICAL SENSES, 33(8) (8), S146 - S146, 英語

  研究発表ペーパー・要旨（国際会議）

• 茶ポリフェノールの生理機能と応用展開

  立花 宏文 仲川 清隆 小林 誠 藤村 由紀 山下 修矢 竹下 尚男 熊澤 茂則 海野 けい子 藍原 祥子 熊添 基文 白上 洋平 清水 雅仁 鈴木 拓史 三好 規之 宮本 敬久 吉富 廉 赤川 貢 内田 浩二 川畑 球一 山本(前田) 万里 和才 昌史 田村 宗明 本田 義知 田中 知成 田中 浩士 平井 瑞輝 小堀 亮 道下 僚 齊藤 安貴子 福原 潔 水野 美麗 原 征彦 田中 隆 松尾 洋介 中山 勉 奈良井 朝子 中山 幹男 高見澤 菜穂子 矢澤 一良 竹元 万壽美 武政 徹 西川 恵三

  共著, エピガロカテキンガレートによる消化管由来の摂食抑制ホルモン分泌の亢進, シーエムシー出版, 2019年09月, 日本語, ISBN: 9784781314334

• 抗生物質投与マウスにおける甘味感受性変動と腸内細菌叢の関連

  小池 亜由梨, 丸岡 祐子, 藍原 祥子

  日本農芸化学会2026年度京都大会, 2026年03月

  口頭発表（一般）


• 小腸オルガノイドを用いた長鎖脂肪酸応答評価系の構築

  畑田一成, 藍原祥子

  日本農芸化学会関西支部 第539回講演会, 2026年02月

  口頭発表（一般）


• 抗生物質投与によるマウスの甘味感受性変化

  小池 亜由梨, 丸岡 祐子, 藍原 祥子

  2025年度日本味と匂学会第59回大会, 2025年09月

  ポスター発表


• 甘味感受性を変容させる腸内細菌叢変化の解析

  小池 亜由梨, 丸岡 祐子, 福田 伊津子, 藍原 祥子

  日本農芸化学会2025年度札幌大会, 2025年03月

  ポスター発表


• リモニン類縁体を用いたTAS2R38における活性化機構のインシリコ解析

  柏原正宗, 林大輝, 田中成典, 藍原祥子

  日本農芸化学会2025年度札幌大会, 2025年03月

  ポスター発表


• カテキン類の苦味強度と苦味受容体の結合様式に関する構造解析

  菊地日向, 田中成典, 藍原祥子

  日本農芸化学会2025年度札幌大会, 2025年03月

  ポスター発表


• 糖質と人工甘味料の摂取による甘味感受性変化の解析

  森本悠太, 藍原祥子

  日本農芸化学会2025年度札幌大会, 2025年03月

  ポスター発表


• トリプトファンの摂取による腸内環境への影響

  織井 悠樹, 福田 伊津子, 橋本 堂史, 榊原 啓之, 藍原 祥子

  日本農芸化学会関西支部 第534回講演会, 2025年02月

  口頭発表（一般）


• リモニン類縁体を用いたTAS2R38における結合構造のインシリコ解析

  柏原 正宗, 林 大輝, 田中 成典, 藍原 祥子

  日本味と匂学会第58回大会, 2024年09月

  ポスター発表


• Computational analysis on binding structure of limonin to a bitter taste receptor TAS2R38

  Masamune Kashihara, Daiki Hayashi, Shigenori Tanaka, Yoshiko Aihara

  21st IUPAB Congress 2024, 2024年06月

  ポスター発表


• 腸内細菌枯渇状態のマウスは甘味をより好む

  藍原 祥子, 小池 亜由梨, 丸岡 祐子

  日本農芸化学会2024年度大会, 2024年03月

  口頭発表（一般）


• ヒドロキシトリプトファンの投与による味覚嗜好行動の変化

  岩佐 勇紀, 藍原 祥子

  日本味と匂学会第57回大会, 2023年09月

  ポスター発表


• 抗生物質誘導性腸内細菌叢枯渇マウスの味覚嗜好性変化

  藍原祥子, 丸岡祐子

  日本味と匂学会第54回大会, 2020年10月


• 腸内細菌枯渇状態のマウスの味覚嗜好性変化

  丸岡 祐子, 藍原 祥子

  日本農芸化学会2019年度大会, 2020年, 2020年03月


• メダカを用いた食品・医薬品の機能性評価基盤の構築

  藍原 祥子

  日本栄養・食糧学会第73回大会, 2019年05月, 味覚受容システムの解明/シンポジウム「メダカを用いた食品・医薬品の機能性評価基盤の構築」


• 鉄欠乏マウスにおける酸味細胞の変化

  奥野葉月, 藍原祥子

  日本農芸化学会2018年度大会, 2019年03月


• 鉄欠乏マウスにおける味覚感受性の変化

  奥野 葉月, 藍原 祥子

  日本味と匂学会第52回大会, 2018年10月, 英語, 大宮ソニックシティ, 国内会議

  ポスター発表


• カテキンに惹起される内分泌様培養細胞における細胞内カルシウムシグナル伝達経路の解析

  岸田 佳織, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

  日本農芸化学会関西支部第498回講演会, 2017年02月, 日本語, 京都大学百周年時計台記念館, 国内会議

  口頭発表（一般）


• Analysis of gut hormone secretion induced by food compounds

  藍原 祥子

  第6回 オルソオルガノジェネシス検討会, 2016年12月, 英語, 恩納村、沖縄, 国際会議

  口頭発表（一般）


• マラリア原虫Plasmodium berghei感染ICRマウスにおける硫酸化多糖の抗マラリア効果

  嘉正 雄太, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 水野 雅史

  日本農芸化学会平成28年度大会, 2016年03月, 日本語, 札幌, 国内会議

  ポスター発表


• アリルイソチオシアネート代謝物が肝細胞の脂質蓄積に及ぼす影響に関する研究

  網野 紗与, 橋本 堂史, 中村 紫乃, 藍原 祥子, 水野 雅史

  日本農芸化学会平成28年度大会, 2016年03月, 日本語, 札幌, 国内会議

  ポスター発表


• The anti-allergic effects of enterococcus faecalis through toll-like receptor 2

  山下 紗枝, 横山 友紀, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 水野 雅史

  Proceedings of the 19th international conference, 2015年11月, 英語, Kobe, 国際会議

  ポスター発表


• Oral intake of F-fucoidan from Laminaria Japonica prevents type I allergy through secretion of galectin-9

  谷野 有佳, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 尾島 孝男, 水野 雅史

  Proceedings of the 19th international conference, 2015年11月, 日本語, Kobe University, 国際会議

  ポスター発表


• マコンブ由来F-フコイダンによる新規Ⅰ型アレルギー抑制機構

  谷野 有佳, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 尾島 孝男, 水野 雅史

  日本応用糖質科学会平成２７年度大会, 2015年09月, 日本語, 奈良, 【目的】これまでに我々はマコンブに含まれるF-フコイダンがⅠ型アレルギー抑制効果を有しており、その効果にガレクチン9が関与していることを明らかにしてきた。ガレクチン9はβガラクトシドを認識するレクチンの一種で、近年IgEと結合することでIgEの肥満細胞への結合を阻害することが報告されている。今回、我々は実際にF-フコイダンによりガレクチン9が血中で増加してⅠ型アレルギー症状を抑制しているのかを検討した。 【方法】F-フコイダン(200 μg/日)を4日間胃内強制投与した。抗原特異的IgEを尾静脈から投与し、30分後に耳介厚を測定、抗原を耳介に塗布した。その2時間後に再び耳介厚を測定し、抗原刺激前後の耳介厚の差を浮腫として表した。F-フコイダンにより誘導されたガレクチン9の関与を調べるため、ガレクチン9のアンタゴニストであるラクトースを抗原特異的IgE, 国内会議

  口頭発表（一般）


• 食品由来成分による消化管ホルモン分泌に関する細胞内メカニズム

  藍原 祥子, 宋 苑昤, 岸田 佳織, 水野 雅史

  第15回AOB研究会, 2015年07月, 日本語, 大阪, 国内会議

  口頭発表（一般）


• 鉄欠乏マウスにおける味覚嗜好性の変化

  宮本 岳, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

  日本農芸化学会平成27年度大会, 2015年03月, 日本語, 岡山大学, 国内会議

  口頭発表（一般）


• ルテオリンの炎症抑制効果に対するフラボノイド同時摂取の影響

  山下 紗枝, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

  日本農芸化学会平成27年度大会, 2015年03月, 日本語, 岡山大学, 国内会議

  口頭発表（一般）


• 腸管セロトニン産生細胞におけるTRPチャンネルの発現解析

  滝沢 彰良, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

  日本農芸化学会関西支部第488回講演会, 2015年01月, 日本語, 京都大学楽友会館, 国内会議

  口頭発表（一般）


• エピガロカテキンガレートはGLP-1を介して血糖値を調整する

  小田 あかね, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

  日本農芸化学会関西支部第488回講演会, 2015年01月, 日本語, 京都大学楽友会館, 国内会議

  口頭発表（一般）


• 6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートの細胞周期開始抑制機序に関する研究

  小寺 裕貴, 橋本 堂史, 石村 麻耶, 藍原 祥子, 金沢 和樹, 三宅 秀芳, 吉田 優, 水野 雅史

  日本農芸化学会 関西支部 支部例会（第487回講演会）, 2014年12月, 日本語, 神戸大学農学部C101教室（神戸）, 国内会議

  口頭発表（一般）


• SHRSP5/Dmcrラットにおける非アルコール性脂肪性肝疾患に対するクロロゲン酸の抑制効果

  宮崎 泰一, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 北森 一哉, 水野 雅史

  第19回 日本フードファクター学会学術集会, 2014年11月, 日本語, 鹿児島大学郡元キャンパス（鹿児島）, 国内会議

  口頭発表（一般）


• 抗炎症効果を有するルテオリンの吸収促進物質の探索

  山下 紗枝, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 水野 雅史

  日本食品科学工学会 第61回大会, 2014年08月, 日本語, 中村学園大学（福岡）, 国内会議

  口頭発表（一般）


• マコンブ由来F-フコイダンの抗アレルギー効果

  谷野 有佳, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 尾島 孝男, 水野 雅史

  日本食品科学工学会 第61回大会, 2014年08月, 日本語, 中村学園大学（福岡）, 国内会議

  口頭発表（一般）


• 消化管ホルモンGLP-1を介したAOBの生理効果

  小田 あかね, 宋 苑昤, 藍原 祥子, 金沢 和樹, 橋本 堂史, 水野 雅史

  第14回 AOB研究会, 2014年06月, 日本語, ホテル日航福岡（福岡）, 国内会議

  口頭発表（一般）


• ルチン経口投与によるマウス薬物代謝第Ⅱ相酵素に及ぼす影響

  岩見 志歩, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 水野 雅史

  第68回 日本栄養・食糧学会大会, 2014年05月, 日本語, 明治大学生田キャンパス（神奈川県川崎市）, 国内会議

  口頭発表（一般）


• タマネギ外皮抽出物のStaphylococcus aureusに対する抗菌効果に関する研究

  黄 達, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 金沢 和樹, 水野 雅史

  日本農芸化学会2014年度大会, 2014年03月, 日本語, 明治大学生田キャンパス（神奈川県川崎市）, 国内会議

  口頭発表（一般）


• フコキサンチノールが誘導するアポトーシスはアクチン重合を伴う

  大原 佳樹, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 金沢 和樹, 水野 雅史

  日本農芸化学会 関西支部 支部例会（第482回講演会）, 2013年12月, 日本語, 神戸大学農学部C101教室（神戸）, 国内会議

  口頭発表（一般）


• ウミガメの総排泄腔傍嚢の形態機能学的特徴

  辰巳 敬哉, 亀崎 直樹, 藍原 祥子, 山下 真路, 谷口 真理, 三根 佳奈子, 坂本 未来, 表原 拓也, 小林 泰丈, 横山 俊史, 北川 浩, 今川 智敬, 星 信彦

  第156回日本獣医学会学術集会, 2013年09月, 日本語, 岐阜市, 国内会議

  口頭発表（一般）


• Dietary polyphenols induce a secretion of gut hormones from Caco-2 cells

  SONG WON YOUNG, AIHARA YOSHIKO, HASHIMOTO TAKASHI, KANAZAWA KAZUKI

  20th International Congress of Nutrition, 2013年09月, 英語, Granada, 国際会議

  ポスター発表


• A Co-administration of flavonoids to increase their bioavailability in rat

  Ayumi Doi, Yoshiko Aihara, Takuro Momota, Akiyuki Yokoyama, Takashi Hashimoto, Kazuki Kanazawa

  IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013年09月, 英語, Granada Congress Centre, Granada, Spain, 国際会議

  ポスター発表


• 6-Methysulfinyl hexylisothiocyanate inhibits cell cycle progression accompanied by interaction with glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase

  Maya Ishimura, Takashi Hashimoto, Maki Tanaka, Yoshiko Aihara, Kazuki Kanazawa

  IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013年09月, 英語, Granada Congress Centre, Granada, Spain, 国際会議

  ポスター発表


• カメ類における「膀胱」の形態機能学的定義

  辰巳 敬哉, 亀崎 直樹, 藍原 祥子, 山下 真路, 谷口 真理, 三根 佳奈子, 坂本 未来, 表原 拓也, 小林 泰丈, 横山 俊史, 北川 浩, 今川 智敬, 星 信彦

  第19回日本野生動物医学会大会, 2013年08月, 日本語, 京都市, 国内会議

  ポスター発表


• 腸上皮様培養細胞の消化管ホルモン分泌に対するAOBの効果

  宋 苑昤, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 金沢 和樹, 水野 雅史

  第13回 AOB研究会, 2013年07月, 日本語, 東京, 国内会議

  口頭発表（一般）


• 食事ポリフェノールによる消化管ホルモンの分泌調節

  宋 苑昤, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 金沢 和樹

  第67回日本栄養・食糧学会大会, 2013年05月, 日本語, 名古屋, 国内会議

  口頭発表（一般）


• カメ類における「膀胱」の形態機能学的研究

  辰巳 敬哉, 亀崎 直樹, 藍原 祥子, 山下 真路, 谷口 真理, 三根 佳奈子, 坂本 未来, 木下 今日子, 横山 俊史, 北川 浩, 今川 智敬, 金沢 和樹, 星 信彦

  第51回日本爬虫類両棲類学会, 2012年11月, 日本語, 豊田市, 国内会議

  口頭発表（一般）


• 腸管上皮モデルを用いた香辛料成分による消化管ホルモンの分泌の検討

  宋 苑昤, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 金沢 和樹

  第27回日本香辛料研究会, 2012年10月, 日本語, 藤沢, 国内会議

  口頭発表（一般）


• マウス黒色腫細胞におけるメラニン産生に対するAOBの抑制効果

  藍原 祥子, 松代 小春, 橋本 堂史, 水野 雅史, 金沢 和樹

  第12回AOB研究会, 2012年06月, 日本語, 京都, 国内会議

  口頭発表（一般）


• ポリフェノール刺激によるヒト腸管由来培養細胞における消化管ホルモンの分泌

  藍原 祥子, Song Won Young, 橋本 堂史, 金沢 和樹

  第66回日本栄養・食糧学会大会, 2012年05月, 日本語, 仙台, 国内会議

  口頭発表（一般）


• メダカPLC-β2発現細胞を起点とした経シナプス性トレーサー輸送の経時的解析

  家木 誉史, 岡田 晋治, 藍原 祥子, 應本 真, 阿部 啓子, 安岡 顕人, 三坂 巧

  日本農芸化学会2012年度大会, 2012年, 京都


• Constructing a taste behavior assay method using small fish

  AIHARA Yoshiko, YASUOKA Akihito, IWAMOTO Satoshi, YOAHIDA Yuki, WATANABE Michiko, MISAKA Takumi, ABE Keiko

  The 9th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception (YR Umami Forum2011), 2011年11月, 英語, Fukuoka, 国際会議

  口頭発表（一般）


• 経シナプストレーサーを用いたメダカの味覚情報伝達経路の可視化

  家木 誉史, 岡田 晋治, 藍原 祥子, 安岡 顕人, 應本 真, 三坂 巧, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2010年度大会, 2010年, 東京


• 摂食行動評価系を用いたモデル魚類の酸味受容機構の解析

  高木 陽介, 藍原 祥子, 安岡 顕人, 岩本 悟志, 岡田 晋治, 三坂 巧, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2009年度大会, 2009年, 福岡


• 経シナプストレーサーを用いたメダカの味覚情報伝達経路の可視化

  家木 誉史, 岡田 晋治, 藍原 祥子, 安岡 顕人, 三坂 巧, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2009年度大会, 2009年, 福岡


• 分子マーカーを用いたメダカの味神経中継核の探索

  藍原 祥子, 安岡 顕人, 高木 陽介, 三坂 巧, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2008年度大会, 2008年, 名古屋


• モデル魚類の酸味受容機構の解析

  高木 陽介, 藍原 祥子, 安岡 顕人, 岩本 悟志, 岡田 晋治, 石丸 喜朗, 三坂 巧, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2008年度大会, 2008年, 名古屋


• PLCβ2プロモーター誘導によるテタヌストキシン発現メダカの作出と摂食行動解析

  齋藤 佳奈, 吉田 由紀, 藍原 祥子, 安岡 顕人, 三坂 巧, 岩本 悟志, 渡辺 道子, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2008年度大会, 2008年, 名古屋


• 蛍光標識人工餌を用いたメダカの味覚嗜好性の解析

  藍原 祥子, 阿部 直, 安岡 顕人, 三坂 巧, 岩本 悟志, 吉田 由紀, 渡辺 道子, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2007年度大会, 2007年, 東京


• メダカ味覚受容体のプロモーター領域の解析

  阿部 直, 藍原 祥子, 三坂 巧, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2007年度大会, 2007年, 東京


• PLCβ2プロモーター誘導によるテタヌストキシン発現メダカの作出と摂食行動解析

  齋藤 佳奈, 吉田 由紀, 藍原 祥子, 安岡 顕人, 三坂 巧, 岩本 悟志, 渡辺 道子, 阿部 啓子

  日本農芸化学会2007年度大会, 2007年, 東京


• Construction of a quantitative taste-preference assay system and investigation on abnormal feeding behaviors of transgenic taste-blind medaka fish

  Yoshiko Aihara, Akihito Yasuoka, Yuki Yoshida, Takumi Misaka, Satoshi Iwamoto, Michiko Watanabe, Keiko Abe

  AChemS 29th Annual Meeting, 2007年, Sarasota


• 蛍光標識人工餌を用いたメダカの味覚嗜好・忌避評価系の構築

  藍原祥子, 阿部直, 安岡顕人, 三坂巧, 岩本悟志, 吉田由紀, 渡辺道子, 阿部啓子

  日本農芸化学会2006年度大会, 2006年, 京都


• In vivo labeling of taste receptor cells in model fish

  Yoshiko Aihara, Akihito Yasuoka, Yuki Yoshida, Keiko Abe

  the 20th IUBMB Congress and 11th FAOBMB Congress, 2006年, 京都


• メダカ味細胞の生体内標識

  藍原祥子, 吉田由紀, 安岡顕人, 阿部啓子

  日本農芸化学会2005年度大会, 2005年, 札幌


• メダカの摂食行動評価系の開発

  藍原祥子, 阿部直, 安岡顕人, 岩本悟志, 吉田由紀, 渡辺道子, 阿部啓子

  第11回小型魚類研究会, 2005年, 岡崎


• Phospholipase C-beta 2 as a mammalian taste signaling marker is expressed in the multiple gustatory tissues of medaka fish, Oryzias latipes

  Yoshiko Aihara, Akihito Yasuoka, Keiko Abe

  6th International Meeting on Zebrafish Development and Genetics, 2004年, Wisconsin


• ホスホリパーゼC−β２を用いたメダカの味覚伝達経路の解析

  藍原祥子, 安岡顕人, 阿部啓子

  日本農芸化学会2003年度大会, 2003年, 東京


• ホスホリパーゼC−β２を用いたメダカの味覚系の解析

  藍原祥子, 安岡顕人, 阿部啓子

  第9回小型魚類研究会, 2003年, 東京

• 日本味と匂学会


• 日本栄養・食糧学会


• 日本農芸化学会

• 難吸収性食品成分の腸管上皮における認識・応答の可視化

  藍原 祥子

  日本学術振興会, 科学研究費助成事業 基盤研究(C), 基盤研究(C), 神戸大学, 2020年04月 - 2024年03月

  本研究は、難消化性ながら身体に影響を及ぼす食品成分の機能として腸管上皮による受容と腸脳相関に着目し、作用機序を明らかにするものである。 ①本年度は昨年度に引き続き、腸上皮での受容を経時的に解析するシステムとして、マウスを用いた腸管上皮のライブイメージング系の実験を行った。前年までに特異的なカルシウムセンサーの導入により内分泌細胞の応答を可視化することに成功したが、組織の動きが大きく画像処理が非常に困難であるという問題が生じた。本年度はその解決を目指し、麻酔薬の利用やデバイスの作成を検討した。現在のところ、再現度の高い実験系の構築には至っておらず、今後は新たに研究協力を要請することで解決を試みる。 ②難消化性食品成分の受容体候補を探索するにあたり、分子ドッキングシミュレーションを用いて結合を予測することを検討した。腸管ホルモンを分泌することが知られている複数の食品成分に対し、腸管で発現する感覚受容体との結合を、新たに予測された構造をもとに計算し結合エネルギーを求めた。その結果、生化学的な結合の強さを正確に予測しうる計算が困難であると結論された。今後は生化学実験を中心に行いながら、引き続き実用的なシミュレーションの方法を探索する。


• 麦生理活性成分に対する腸管上皮における応答の解析

  エリザベス・アーノルド富士財団研究助成, 2020年08月 - 2022年03月, 研究代表者

  競争的資金


• 匂いによる母子間交流を活用した安全・安心の創造

  尾崎 まみこ

  科学技術振興機構, 戦略的な研究開発の推進 未来社会創造事業 探索加速型, 奈良女子大学, 2021年 - 2022年, 研究分担者

  私たちは、出産間もない母子が相互交流に用いている「匂い」の効用に着目し、これを再現した香料を様々に使って、周産期母子の心身の問題解決を念頭に、そのような「匂い」の未知の価値を見出す。私たちは既に、新生児に胎内での安全・安心の記憶を喚起する「母親の羊水の匂い」、 また、母親にポジティブなケア情動を引き起こす「新生児の頭の匂い」の化学組成の同定を行い、世界で初めて調香品を作成した。本研究開発事業では、「母親の羊水の匂い」と「新生児の頭の匂い」の作用を多面的に追究する一方、調香品を用いてその作用を新生児や母親にフィードパックすることで、周産期における母子の不安やストレスの解消を目指す。さらに、その作用が母子に限ることなく、より広範に働くのであれば、あらゆる世代、あらゆる働き手にもポジティブな癒しの効果をもたらし、生きがい働きがいを高めることが期待できる。


• 麦ポリフェノールの腸管での受容を介した三次機能の評価

  藍原 祥子

  エリザベス・アーノルド富士財団, エリザベス・アーノルド富士財団研究助成, 2019年04月 - 2020年03月, 研究代表者

  競争的資金


• 消化管を起点とする食品成分の機能性発現メカニズムに関する証明

  藍原祥子

  食生活研究会, 食生活研究会研究助成, 2019年04月 - 2020年03月, 研究代表者, 国際共著していない

  競争的資金


• 出汁成分による腸管ホルモン分泌効果の検証

  藍原 祥子

  うま味研究会, うま味研究会研究助成, 2018年01月 - 2019年12月, 研究代表者

  競争的資金


• 伝統発酵食品の腸管免疫制御および腸・脳相関に関する研究

  辻 典子

  キヤノン財団, 「理想の追求」研究助成, 2015年04月 - 2018年03月, 研究分担者

  競争的資金


• 味覚依存的な行動を規定する神経内分泌系の解析

  藍原 祥子

  ロッテ財団, 奨励研究助成, 2015年04月 - 2017年03月, 研究代表者

  競争的資金


• 食べ物の好き嫌いは腹の虫の声に左右されるのか？

  藍原 祥子

  文部科学省, 科学研究費補助金(挑戦的萌芽研究), 2015年 - 2016年, 研究代表者

  競争的資金


• 腸管の味覚受容体を介した機能食品因子の認識とその情報伝達

  藍原 祥子

  文部科学省, 科学研究費補助金(若手研究(B)), 2012年 - 2013年, 研究代表者

  競争的資金


• トランスジェニックメダカの作出と味覚認識・. 応答の解析

  藍原 祥子

  日本学術振興会, 特別研究員奨励費（DC1）, 特別研究員奨励費, 東京大学, 2005年04月 - 2008年03月, 研究代表者

  化学受容の一端を担う味覚系は脊椎動物共通の感覚器官である。味覚受容の最初のステップである物質受容と味細胞内シグナル伝達は分子機構が明らかになりつつあるのに対し、より上流の味神経回路では、機能の詳細や関与する分子群ともに不明な点が多く残されている。我々は、共通の味覚系組織を有しながら解剖学的に有利なモデル魚類、メダカを用いて味神経回路の解析に取り組んでいる。まず、味神経の組織学的な位置情報を把握することを目標に、味神経が含まれる脳感覚神経(第VII、第IX、第X)において発現する因子の探索を行った。Phox2b遺伝子は、中枢神経系や末梢神経系の発生に関与する転写因子で、発生初期の感覚脳神経系で発現する。メダカ相同遺伝子に対してin situハイブリダイゼーションで発現解析を行ったところ、成魚の感覚脳神経節(第VII、第IX、第X)でも強いシグナルが観察された。一方、味神経を機能学的に追跡するために、経シナプストレーサーである小麦胚芽レクチン(WGA)を用いた遺伝学的な標識を試みた。ホスホリパーゼC-β2(PLC-β2)は、味蕾細胞の大部分の細胞に発現し、Gタンパク質共役型受容体(GPCR)を介した味覚シグナル伝達を担う。すでに我々はこの遺伝子の上流約1.6kbpの領域が、外来遺伝子に対しプロモーター活性を持つことを示している。メダカPLC-β2プロモーターにWGAを連結したコンストラクトを用いてトランスジェニックメダカの作出を行い、トランスジーンが挿入された個体においてWGAの発現解析を行ったところ、くWGAのmRNAは非常に弱く発現していた。

  競争的資金