研究者紹介システム

藍原 祥子
アイハラ ヨシコ
大学院農学研究科 生命機能科学専攻
助教
農芸化学関係
Last Updated :2021/04/12

研究者情報

所属

  • 【主配置】

    大学院農学研究科 生命機能科学専攻
  • 【配置】

    農学部 生命機能科学科

学位

  • 博士(農学), 東京大学

授業科目

ジャンル

  • 科学・技術 / 生命科学

コメントテーマ

  • 食品化学
  • 味覚
  • おいしさ
  • 摂食行動

研究活動

プロフィール情報

  • プロフィール

    おいしさの正体を探るべく、味覚の分子生物学をバックグラウンドに生化学と生理学を横目に見ながら研究中。扱う動物は小型魚類(メダカ)とげっ歯類(マウス)。農芸化学で学んだ者として、食品の二次機能(嗜好性)と三次機能(機能性)を切り口に、食物摂取による生体調節機能にアプローチする所存。おいしさの追求が健康維持のコツであると証明できればこれ幸い。

研究キーワード

  • 腸管ホルモン
  • 腸脳相関
  • 食欲
  • 摂食行動
  • 食品
  • メダカ
  • マウス
  • 遺伝子組換え動物
  • 可視化
  • ポリフェノール
  • 味覚

研究分野

  • ライフサイエンス / 食品科学

論文

  • Yoshiko AIHARA, Yota FUKUDA, Akiyoshi TAKIZAWA, Naomi OSAKABE, Tomomi AIDA, Khoichi TANAKA, Soichiro YOSHIKAWA, Hajime KARASUYAMA, Takahiro ADACHI

    BMFH Press, 2020年, Bioscience of Microbiota, Food and Health, 39 (4)

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Takahiro Adachi, Shigeru Kakuta, Yoshiko Aihara, Tomonori Kamiya, Yohei Watanabe, Naomi Osakabe, Naoki Hazato, Atsushi Miyawaki, Soichiro Yoshikawa, Takako Usami, Hajime Karasuyama, Hiromi Kimoto-Nira, Kazuhiro Hirayama, Noriko M. Tsuji

    Probiotics, such as lactic acid bacteria (LAB) and Bacillus subtilis var. natto, have been shown to modulate immune responses. It is important to understand how probiotic bacteria impact intestinal epithelial cells (IECs), because IECs are the first line of defense at the mucosal surface barrier and their activities substantially affect the gut microenvironment and immunity. However, to date, their precise mechanism remains unknown due to a lack of analytical systems available for live animal models. Recently, we generated a conditional Ca2+ biosensor Yellow Cameleon (YC3.60) transgenic mouse line and established 5D (x, y, z, time, and Ca2+) intravital imaging systems of lymphoid tissues including those in Peyer's patches and bone marrow. In the present study, we further advance our intravital imaging system for intestinal tracts to visualize IEC responses against orally administrated food compounds in real time. Using this system, heat-killed B. subtilis natto, a probiotic TTCC012 strain, is shown to directly induce Ca2+ signaling in IECs in mice housed under specific pathogen-free conditions. In contrast, this activation is not observed in the Lactococcus lactis strain C60; however, when we generate germ-free YC3.60 mice and observe the LAB stimulation of IECs in the absence of gut microbiota, C60 is capable of inducing Ca2+ signaling. This is the first study to successfully visualize the direct effect of probiotics on IECs in live animals. These data strongly suggest that probiotic strains stimulate IECs under physiological conditions and that their activity is affected by the microenvironment of the small intestine, such as commensal bacteria.

    FRONTIERS MEDIA SA, 2016年12月, FRONTIERS IN IMMUNOLOGY, 7, 601, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Kazuki Kanazawa, Miku Sakamoto, Ko Kanazawa, Yoriko Ishigaki, Yoshiko Aihara, Takashi Hashimoto, Masashi Mizuno

    The oxidation of guanosine to 8-oxo-2'-deoxyguanosine (8-oxo-dG) in DNA is closely associated with induction of various diseases, but the endogenous oxidant species involved remains unclear. Hydrogen peroxides (H2O2) have been considered to be the oxidant, while lipid peroxides are another possible oxidant because generated easily in bio-membranes surrounding DNA. The oxidant potency was compared between lipid peroxides and H2O2. Linoleic acid hydroperoxides (LOOH) formed 8-oxo-dG at a higher level than H2O2 in guanosine or double-stranded DNA. In the presence of a physiological concentration of Fe2+ to produce hydroxyl radicals, LOOH was also a stronger oxidant. In a lipid micelle, LOOH markedly produced 8-oxo-dG at a concentration one-tenth of that of H2O2. Upon adding to rat hepatic mitochondria, phosphatidylcholine hydroperoxides produced 8-oxo-dG abundantly. Employing HepG2 cells after pretreated with glutathione peroxidase inhibitor, LOOH formed 8-oxo-dG more abundantly than H2O2. Then, antioxidants to suppress the 8-oxo-dG formation were examined, when the nuclei of pre-incubated HepG2 with antioxidants were exposed to LOOH. Water-soluble ascorbic acid, trolox, and N-acetyl cysteine showed no or weak antioxidant potency, while lipid-soluble 2,6-dipalmitoyl ascorbic acid, alpha-tocopherol, and lipid soluble phytochemicals exhibited stronger potency. The present study shows preferential formation of 8-oxo-dG upon LOOH and the inhibition by lipid-soluble antioxidants.

    JOURNAL CLINICAL BIOCHEMISTRY & NUTRITION, 2016年07月, JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION, 59 (1), 16 - 24, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Tetsushi Hirano, Shogo Yanai, Takuya Omotehara, Rie Hashimoto, Yuria Umemura, Naoto Kubota, Kiichi Minami, Daichi Nagahara, Eiko Matsuo, Yoshiko Aihara, Ryota Shinohara, Tomoyuki Furuyashiki, Youhei Mantani, Toshifumi Yokoyama, Hiroshi Kitagawa, Nobuhiko Hoshi

    Neonicotinoids, some of the most widely used pesticides in the world, act as agonists to the nicotinic acetylcholine receptors (nAChRs) of insects, resulting in death from abnormal excitability. Neonicotinoids unexpectedly became a major topic as a compelling cause of honeybee colony collapse disorder, which is damaging crop production that requires pollination worldwide. Mammal nAChRs appear to have a certain affinity for neonicotinoids with lower levels than those of insects; there is thus rising concern about unpredictable adverse effects of neonicotinoids on vertebrates. We hypothesized that the effects of neonicotinoids would be enhanced under a chronic stressed condition, which is known to alter the expression of targets of neonicotinoids, i.e., neuronal nAChRs. We performed immunohistochemical and behavioral analyses in male mice actively administered a neonicotinoid, clothianidin (CTD; 0, 10, 50 and 250 mg/kg/day), for 4 weeks under an unpredictable chronic stress procedure. Vacuolated seminiferous epithelia and a decrease in the immunoreactivity of the antioxidant enzyme glutathione peroxidase 4 were observed in the testes of the CTD+stress mice. In an open field test, although the locomotor activities were not affected, the anxiety-like behaviors of the mice were elevated by both CTD and stress. The present study demonstrates that the behavioral and reproductive effects of CTD become more serious in combination with environmental stress, which may reflect our actual situation of multiple exposure.

    JAPAN SOC VET SCI, 2015年10月, JOURNAL OF VETERINARY MEDICAL SCIENCE, 77 (10), 1207 - 1215, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Won-Young Song, Yoshiko Aihara, Takashi Hashimoto, Kazuki Kanazawa, Masashi Mizuno

    The anorexigenic gut hormones, cholecystokinin (CCK), glucagonlike peptide (GLP)-1 and peptide tyrosine-tyrosine (PYY), are released in response to food intake from the intestines. Dietary nutrients have been shown to stimulate these hormones. Some non-nutrients such as polyphenols show anorexigenic effects on humans. In the present study, we examined whether dietary polyphenols can stimulate secretion of these gut hormones. Caco-2 cells expressed mRNA of the gut hormones, CCK, PC1 (prohormone convertase 1), GCG (glucagon) and PYY. CCK, GLP-1 and PYY were secreted from Caco-2 cells after adding sugars, amino acids or fatty acids. Using Caco-2 cells, epigallocatechin-3-gallate (EGCG), chlorogenic acid and ferulic acid induced secretion of anorexigenic gut hormones. Particularly, EGCG induced secretion of all three hormones. In an ex vivo assay using murine intestines, EGCG also released CCK from the duodenum, and GLP-1 from the ileum. These results suggest that EGCG may affect appetite via gut hormones.

    JOURNAL CLINICAL BIOCHEMISTRY & NUTRITION, 2015年09月, JOURNAL OF CLINICAL BIOCHEMISTRY AND NUTRITION, 57 (2), 164 - 169, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Takashi Ieki, Shinji Okada, Yoshiko Aihara, Makoto Ohmoto, Keiko Abe, Akihito Yasuoka, Takumi Misaka

    The sense of taste plays a pivotal role in the food-selecting behaviors of vertebrates. We have shown that the fish ortholog of the phospholipase C gene (plc-b2) is expressed in a subpopulation of taste bud cells that transmit taste stimuli to the central nervous system to evoke favorable and aversive behaviors. We generated transgenic medaka expressing wheat germ agglutinin (W

    Wiley Periodicals, Inc., 2013年06月01日, The Journal of Comparative Neurology, 521 (8), 1781 - 1802, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Y. Aihara, A. Yasuoka, S. Iwamoto, Y. Yoshida, T. Misaka, K. Abe

    In vertebrates, the taste system provides information used in the regulation of food ingestion. In mammals, each cell group within the taste buds expresses either the T1R or the T2R taste receptor for preference-aversion discrimination. However, no such information is available regarding fish. We developed a novel system for quantitatively assaying taste preference-aversion in medaka fish. In this study, we prepared fluorescently labeled foods with fine cavities designed to retain tastants until they were bitten by the fish. The subjects were fed food containing a mixture of amino acids and inosine monophosphate (AN food), denatonium benzoate (DN food) or no tastant (NT food), and the amounts of ingested food were measured by fluorescence microscopy. Statistical analysis of the fluorescence intensities yielded quantitative measurements of AN food preference and DN food aversion. We then generated a transgenic fish expressing dominant-negative G alpha(i2) both in T1R-expressing and in T2R-expressing cells. The feeding assay revealed that the transgenic fish was unable to show a preference for AN food and an aversion to DN food. The assay system was useful for evaluating taste-blind behaviors, and the results indicate that the two taste signaling pathways conveying preferable and aversive taste information are conserved in fish as well as in mammals.

    WILEY-BLACKWELL, 2008年11月, GENES BRAIN AND BEHAVIOR, 7 (8), 924 - 932, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Yuki Yoshida, Kana Saitoh, Yoshiko Aihara, Shinji Okada, Takumi Misaka, Keiko Abe

    In mammals, transient receptor potential (TRP) channel M5 (TRPM5) is coexpressed with phospholipaseC-beta 2 (PLC-beta 2) in the taste receptor cells, and both PLC-beta 2 and TRPM5 are essential elements in the signal transduction of sweet, bitter and umami stimuli. In this study, we identified the zebrafish homologue of TRPMS (zfFRPM5) and examined its expression in the gustatory system by in-situ hybridization. Using a transgeric zebrafish line that expressed green fluorescent protein under the control of the PLC-beta 2 promoter, we showed that zfTRPM5 is expressed in green fluorescent protein-labeled cells of the taste buds. These results demonstrate that zfTRPM5 and PLC-beta 2 colocalize in zebrafish taste receptor cells, suggesting their crucial roles in taste signaling via the fish taste receptors.

    LIPPINCOTT WILLIAMS & WILKINS, 2007年10月, NEUROREPORT, 18 (15), 1517 - 1520, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Hideaki Oike, Toshitada Nagai, Akira Furuyama, Shinji Okada, Yoshiko Aihara, Yoshiro Ishimaru, Takayuki Marui, Ichiro Matsumoto, Takumi Misaka, Keiko Abe

    Recent progress in the molecular biology of taste reception has revealed that in mammals, the heteromeric receptors T1R1/3 and T1R2/3 respond to amino acids and sweeteners, respectively, whereas T2Rs are receptors for bitter tastants. Similar taste receptors have also been characterized in fish, but their ligands have not been identified yet. In the present study, we conducted a series of experiments to identify the fish taste receptor ligands. Facial nerve recordings in zebrafish ( Danio rerio) demonstrated that the fish perceived amino acids and even denatonium, which is a representative of aversive bitter compounds for mammals and Drosophila. Calcium imaging analysis of T1Rs in zebrafish and medaka fish ( Oryzias latipes) using an HEK293T heterologous expression system revealed that both T1R1/3 and a series of T1R2/3 responded to amino acids but not to sugars. A triple-labeling, in situ hybridization analysis demonstrated that cells expressing T1R1/3 and T1R2/3s exist in PLC beta 2-expressing taste bud cells of medaka fish. Functional analysis using T2Rs showed that zfT2R5 and mfT2R1 responded to denatonium. Behavior observations confirmed that zebrafish prefer amino acids and avoid denatonium. These results suggest that, although there may be some fish-specific way of discriminating ligands, vertebrates could have a conserved gustatory mechanism by which T1Rs and T2Rs respond to attractive and aversive tastants, respectively.

    SOC NEUROSCIENCE, 2007年05月, JOURNAL OF NEUROSCIENCE, 27 (21), 5584 - 5592, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • Yoshiko Aihara, Akihito Yasuoka, Yuki Yoshida, Makoto Ohmoto, Akiko Shimizu-Ibuka, Takumi Misaka, Makoto Furutani-Seiki, Ichiro Matsumoto, Keiko Abe

    Vertebrate taste receptor cells express signaling molecules such as taste receptors and effectors to convert taste stimuli to inner cellular signals. Phospholipase C-beta 2 (PLC-beta 2) is an effector enzyme that is necessary to transduce taste signals in the mouse. It was shown that a subset of the plc-beta 2 expressing cells also express taste receptor molecules, T1Rs or T2Rs, in mammals and fish. To label plc-beta 2 expressing cells in the model fish species, we constructed a transgene by linking the 5'-upstream region of the medaka plc-beta 2 gene to a green fluorescent protein (GFP) gene. The resulting transgenic medaka exhibited GFP signals in taste buds of the lips and the pharyngeal region. Detailed observation revealed that the GFP signals were in a subpopulation of taste bud cells, and co-localized with the transcript of endogenous plc-beta 2 gene. Zebrafish introduced with the same transgene showed GFP signals in a subpopulation of taste bud cells of the lips and the pharyngeal region as in the case of medaka. This is the first report of successful labeling of taste receptor cells in two model fish species under the control of the plc-beta 2 promoter. This promoter will be a useful genetic tool to study the vertebrate taste system in general. (c) 2006 Elsevier B.V. All rights reserved.

    ELSEVIER SCIENCE BV, 2007年01月, GENE EXPRESSION PATTERNS, 7 (1-2), 149 - 157, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • A Yasuoka, Y Aihara, Matsumoto, I, K Abe

    Phospholipase C-beta 2 (PLC-beta 2) is a key enzyme in mammalian taste signal transduction. To analyze the taste system in fishes at molecular level, we cloned mfplc-beta 2 as a medaka fish homologue of PLC-beta 2. In situ hybridization analysis revealed that mfplc-beta 2 is expressed in the lip and branchial region where chemosensory tissues are distributed. Immunohistochemical detection of nerve fibers near the mfplc-beta 2 positive cells suggests the characteristic of peripheral sensory cells. These results suggest that mfplc-beta 2 is expressed in the gustatory sensory cells of medaka. This may provide a molecular basis for the taste reception at multiple tissues in fish species. (C) 2004 Elsevier Ireland Ltd. All rights reserved.

    ELSEVIER SCIENCE BV, 2004年07月, MECHANISMS OF DEVELOPMENT, 121 (7-8), 985 - 989, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

  • A Yasuoka, Y Hirose, H Yoda, Y Aihara, H Suwa, K Niwa, T Sasado, C Morinaga, T Deguchi, T Henrich, N Iwanami, S Kunimatsu, K Abe, H Kondoh, M Furutani-Seiki

    We performed a systematic screen for mutations affecting the trajectory of axons visualized by immunohistochemical staining of Medaka embryos with anti-acetylated tubulin antibody. Among the mutations identified, yanagi (yan) and kazura (kaz) mutations caused specific defects in projection of the posterior lateral line (PLL) nerve. In yan and kaz mutant embryos, the PLL nerve main bundle was misrouted ventrally and dorsally or anteriorly. Medaka semaphorin3A, sdf1, and cxcr4 cDNA fragments were cloned to allow analysis of these mutants. There were no changes in semaphorin3A or sdf1 expression in mutant embryos, suggesting that the tissues expressing semaphorin3A or sqf1 that are involved in PLL nerve guidance are present in these mutant embryos. Double staining revealed that the mislocated PLL primordium and growth cone of the ectopically projected PLL nerve were always colocalized in both yan and kaz mutant embryos, suggesting that migration of PLL primordia and PLL nerve growth cones are not uncoupled in these mutants. Although homozygous yan larvae showed incomplete migration of the PLL primordium along the anteroposterior axis, ventral proneuromast migration was complete, suggesting that ventral migration of the proneuromast does not require the signaling affected in yan mutants. In addition to the PLL system, the distribution of primordial germ cells (PGCs) was also affected in both yan and kaz mutant embryos, indicating that yan and kaz genes are required for the migration of both PLL primordia and PGCs. Genetic linkage analysis indicated that kaz is linked to cxcr4, but yan is not linked to sdf1 or cxcr4. These mutations will provide genetic clues to investigate the molecular mechanism underlying formation of the PLL system. (C) 2004 Elsevier Ireland Ltd. All rights reserved.

    ELSEVIER SCIENCE BV, 2004年07月, MECHANISMS OF DEVELOPMENT, 121 (7-8), 729 - 738, 英語

    [査読有り]

    研究論文(学術雑誌)

MISC

  • 食品の美味しさと機能性の交わるところ

    藍原 祥子

    2015年06月, 日本機能性食品医用学会誌, 9 (2), 61 - 66, 日本語

    [招待有り]

    記事・総説・解説・論説等(学術雑誌)

  • ウミガメの総排泄腔傍嚢の形態機能学的特徴

    辰巳敬哉, 亀崎直樹, 藍原祥子, 山下真路, 谷口真理, 三根佳奈子, 坂本未来, 表原拓也, 小林泰丈, 横山俊史, 北川浩, 今川智敬, 星信彦

    2013年08月30日, 日本獣医学会学術集会講演要旨集, 156th, 191, 日本語

  • メダカから探る味覚系の基本原理

    安岡顕人, 家木誉史, 岡田晋治, 藍原祥子, 應本真, 三坂巧, 阿部啓子

    2013年06月, 小児耳鼻咽喉科, 34 (2), 85, 日本語

  • カメ類における「膀胱」の形態機能学的研究

    辰巳敬哉, 亀崎直樹, 藍原祥子, 山下真路, 谷口真理, 三根佳奈子, 坂本未来, 木下今日子, 横山俊史, 北川浩, 今川智敬, 金沢和樹, 星信彦

    2013年03月31日, は虫両棲類学会報, 2013 (1), 66, 日本語

  • カメ類における「膀胱」の形態機能学的定義

    辰巳敬哉, 亀崎直樹, 藍原祥子, 山下真路, 谷口真理, 三根佳奈子, 坂本未来, 表原拓也, 小林泰丈, 横山俊史, 北川浩, 今川智敬, 星信彦

    2013年, 日本野生動物医学会大会・講演要旨集, 19th, 98, 日本語

  • Transient Receptor Potential Channel M5 and Phospholipasec-beta 2 CO-Localizing in Zebrafish Taste Receptor Cells

    Yuki Yoshida, Kana Saitoh, Yoshiko Aihara, Shinji Okada, Takumi Misaka, Keiko Abe

    OXFORD UNIV PRESS, 2008年10月, CHEMICAL SENSES, 33 (8), S146 - S146, 英語

    研究発表ペーパー・要旨(国際会議)

講演・口頭発表等

  • 鉄欠乏マウスにおける味覚感受性の変化

    奥野 葉月, 藍原 祥子

    日本味と匂学会第52回大会, 2018年10月, 英語, 大宮ソニックシティ, 国内会議

    ポスター発表

  • カテキンに惹起される内分泌様培養細胞における細胞内カルシウムシグナル伝達経路の解析

    岸田 佳織, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

    日本農芸化学会関西支部第498回講演会, 2017年02月, 日本語, 京都大学百周年時計台記念館, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • Analysis of gut hormone secretion induced by food compounds

    藍原 祥子

    第6回 オルソオルガノジェネシス検討会, 2016年12月, 英語, 恩納村、沖縄, 国際会議

    口頭発表(一般)

  • マラリア原虫Plasmodium berghei感染ICRマウスにおける硫酸化多糖の抗マラリア効果

    嘉正 雄太, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 水野 雅史

    日本農芸化学会平成28年度大会, 2016年03月, 日本語, 札幌, 国内会議

    ポスター発表

  • アリルイソチオシアネート代謝物が肝細胞の脂質蓄積に及ぼす影響に関する研究

    網野 紗与, 橋本 堂史, 中村 紫乃, 藍原 祥子, 水野 雅史

    日本農芸化学会平成28年度大会, 2016年03月, 日本語, 札幌, 国内会議

    ポスター発表

  • The anti-allergic effects of enterococcus faecalis through toll-like receptor 2

    山下 紗枝, 横山 友紀, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 水野 雅史

    Proceedings of the 19th international conference, 2015年11月, 英語, Kobe, 国際会議

    ポスター発表

  • Oral intake of F-fucoidan from Laminaria Japonica prevents type I allergy through secretion of galectin-9

    谷野 有佳, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 尾島 孝男, 水野 雅史

    Proceedings of the 19th international conference, 2015年11月, 日本語, Kobe University, 国際会議

    ポスター発表

  • マコンブ由来F-フコイダンによる新規Ⅰ型アレルギー抑制機構

    谷野 有佳, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 尾島 孝男, 水野 雅史

    日本応用糖質科学会平成27年度大会, 2015年09月, 日本語, 奈良, 【目的】これまでに我々はマコンブに含まれるF-フコイダンがⅠ型アレルギー抑制効果を有しており、その効果にガレクチン9が関与していることを明らかにしてきた。ガレクチン9はβガラクトシドを認識するレクチンの一種で、近年IgEと結合することでIgEの肥満細胞への結合を阻害することが報告されている。今回、我々は実際にF-フコイダンによりガレクチン9が血中で増加してⅠ型アレルギー症状を抑制しているのかを検討した。 【方法】F-フコイダン(200 μg/日)を4日間胃内強制投与した。抗原特異的IgEを尾静脈から投与し、30分後に耳介厚を測定、抗原を耳介に塗布した。その2時間後に再び耳介厚を測定し、抗原刺激前後の耳介厚の差を浮腫として表した。F-フコイダンにより誘導されたガレクチン9の関与を調べるため、ガレクチン9のアンタゴニストであるラクトースを抗原特異的IgE, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • 食品由来成分による消化管ホルモン分泌に関する細胞内メカニズム

    藍原 祥子, 宋 苑昤, 岸田 佳織, 水野 雅史

    第15回AOB研究会, 2015年07月, 日本語, 大阪, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • 鉄欠乏マウスにおける味覚嗜好性の変化

    宮本 岳, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

    日本農芸化学会平成27年度大会, 2015年03月, 日本語, 岡山大学, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • ルテオリンの炎症抑制効果に対するフラボノイド同時摂取の影響

    山下 紗枝, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

    日本農芸化学会平成27年度大会, 2015年03月, 日本語, 岡山大学, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • 腸管セロトニン産生細胞におけるTRPチャンネルの発現解析

    滝沢 彰良, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

    日本農芸化学会関西支部第488回講演会, 2015年01月, 日本語, 京都大学楽友会館, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • エピガロカテキンガレートはGLP-1を介して血糖値を調整する

    小田 あかね, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 水野 雅史

    日本農芸化学会関西支部第488回講演会, 2015年01月, 日本語, 京都大学楽友会館, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • 6-メチルスルフィニルヘキシルイソチオシアネートの細胞周期開始抑制機序に関する研究

    小寺 裕貴, 橋本 堂史, 石村 麻耶, 藍原 祥子, 金沢 和樹, 三宅 秀芳, 吉田 優, 水野 雅史

    日本農芸化学会 関西支部 支部例会(第487回講演会), 2014年12月, 日本語, 神戸大学農学部C101教室(神戸), 国内会議

    口頭発表(一般)

  • SHRSP5/Dmcrラットにおける非アルコール性脂肪性肝疾患に対するクロロゲン酸の抑制効果

    宮崎 泰一, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 北森 一哉, 水野 雅史

    第19回 日本フードファクター学会学術集会, 2014年11月, 日本語, 鹿児島大学郡元キャンパス(鹿児島), 国内会議

    口頭発表(一般)

  • 抗炎症効果を有するルテオリンの吸収促進物質の探索

    山下 紗枝, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 水野 雅史

    日本食品科学工学会 第61回大会, 2014年08月, 日本語, 中村学園大学(福岡), 国内会議

    口頭発表(一般)

  • マコンブ由来F-フコイダンの抗アレルギー効果

    谷野 有佳, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 尾島 孝男, 水野 雅史

    日本食品科学工学会 第61回大会, 2014年08月, 日本語, 中村学園大学(福岡), 国内会議

    口頭発表(一般)

  • 消化管ホルモンGLP-1を介したAOBの生理効果

    小田 あかね, 宋 苑昤, 藍原 祥子, 金沢 和樹, 橋本 堂史, 水野 雅史

    第14回 AOB研究会, 2014年06月, 日本語, ホテル日航福岡(福岡), 国内会議

    口頭発表(一般)

  • ルチン経口投与によるマウス薬物代謝第Ⅱ相酵素に及ぼす影響

    岩見 志歩, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 水野 雅史

    第68回 日本栄養・食糧学会大会, 2014年05月, 日本語, 明治大学生田キャンパス(神奈川県川崎市), 国内会議

    口頭発表(一般)

  • タマネギ外皮抽出物のStaphylococcus aureusに対する抗菌効果に関する研究

    黄 達, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 金沢 和樹, 水野 雅史

    日本農芸化学会2014年度大会, 2014年03月, 日本語, 明治大学生田キャンパス(神奈川県川崎市), 国内会議

    口頭発表(一般)

  • フコキサンチノールが誘導するアポトーシスはアクチン重合を伴う

    大原 佳樹, 橋本 堂史, 藍原 祥子, 金沢 和樹, 水野 雅史

    日本農芸化学会 関西支部 支部例会(第482回講演会), 2013年12月, 日本語, 神戸大学農学部C101教室(神戸), 国内会議

    口頭発表(一般)

  • ウミガメの総排泄腔傍嚢の形態機能学的特徴

    辰巳 敬哉, 亀崎 直樹, 藍原 祥子, 山下 真路, 谷口 真理, 三根 佳奈子, 坂本 未来, 表原 拓也, 小林 泰丈, 横山 俊史, 北川 浩, 今川 智敬, 星 信彦

    第156回日本獣医学会学術集会, 2013年09月, 日本語, 岐阜市, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • Dietary polyphenols induce a secretion of gut hormones from Caco-2 cells

    SONG WON YOUNG, AIHARA YOSHIKO, HASHIMOTO TAKASHI, KANAZAWA KAZUKI

    20th International Congress of Nutrition, 2013年09月, 英語, Granada, 国際会議

    ポスター発表

  • A Co-administration of flavonoids to increase their bioavailability in rat

    Ayumi Doi, Yoshiko Aihara, Takuro Momota, Akiyuki Yokoyama, Takashi Hashimoto, Kazuki Kanazawa

    IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013年09月, 英語, Granada Congress Centre, Granada, Spain, 国際会議

    ポスター発表

  • 6-Methysulfinyl hexylisothiocyanate inhibits cell cycle progression accompanied by interaction with glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase

    Maya Ishimura, Takashi Hashimoto, Maki Tanaka, Yoshiko Aihara, Kazuki Kanazawa

    IUNS 20th International Congress of Nutrition, 2013年09月, 英語, Granada Congress Centre, Granada, Spain, 国際会議

    ポスター発表

  • カメ類における「膀胱」の形態機能学的定義

    辰巳 敬哉, 亀崎 直樹, 藍原 祥子, 山下 真路, 谷口 真理, 三根 佳奈子, 坂本 未来, 表原 拓也, 小林 泰丈, 横山 俊史, 北川 浩, 今川 智敬, 星 信彦

    第19回日本野生動物医学会大会, 2013年08月, 日本語, 京都市, 国内会議

    ポスター発表

  • 腸上皮様培養細胞の消化管ホルモン分泌に対するAOBの効果

    宋 苑昤, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 金沢 和樹, 水野 雅史

    第13回 AOB研究会, 2013年07月, 日本語, 東京, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • 食事ポリフェノールによる消化管ホルモンの分泌調節

    宋 苑昤, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 金沢 和樹

    第67回日本栄養・食糧学会大会, 2013年05月, 日本語, 名古屋, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • カメ類における「膀胱」の形態機能学的研究

    辰巳 敬哉, 亀崎 直樹, 藍原 祥子, 山下 真路, 谷口 真理, 三根 佳奈子, 坂本 未来, 木下 今日子, 横山 俊史, 北川 浩, 今川 智敬, 金沢 和樹, 星 信彦

    第51回日本爬虫類両棲類学会, 2012年11月, 日本語, 豊田市, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • 腸管上皮モデルを用いた香辛料成分による消化管ホルモンの分泌の検討

    宋 苑昤, 藍原 祥子, 橋本 堂史, 金沢 和樹

    第27回日本香辛料研究会, 2012年10月, 日本語, 藤沢, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • マウス黒色腫細胞におけるメラニン産生に対するAOBの抑制効果

    藍原 祥子, 松代 小春, 橋本 堂史, 水野 雅史, 金沢 和樹

    第12回AOB研究会, 2012年06月, 日本語, 京都, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • ポリフェノール刺激によるヒト腸管由来培養細胞における消化管ホルモンの分泌

    藍原 祥子, Song Won Young, 橋本 堂史, 金沢 和樹

    第66回日本栄養・食糧学会大会, 2012年05月, 日本語, 仙台, 国内会議

    口頭発表(一般)

  • Constructing a taste behavior assay method using small fish

    AIHARA Yoshiko, YASUOKA Akihito, IWAMOTO Satoshi, YOAHIDA Yuki, WATANABE Michiko, MISAKA Takumi, ABE Keiko

    The 9th International Symposium on Molecular and Neural Mechanisms of Taste and Olfactory Perception (YR Umami Forum2011), 2011年11月, 英語, Fukuoka, 国際会議

    口頭発表(一般)

所属学協会

  • 日本味と匂学会

  • 日本栄養・食糧学会

  • 日本農芸化学会

共同研究・競争的資金等の研究課題

  • 麦ポリフェノールの腸管での受容を介した三次機能の評価

    藍原 祥子

    エリザベス・アーノルド富士財団, エリザベス・アーノルド富士財団研究助成, 2019年04月 - 2020年03月, 研究代表者

    競争的資金